در پایان این نوشته به طرز تهیه نان کتویی بدون فر و طرز تهیه نان کتوژنیک ساده بدون فر پرداخته ایم با ما همراه باشید. نان برای هزاران سال یک غذای اصلی برای انسان بوده و جزء اصلی رژیم غذایی بسیاری از مردم است. نان مدرن معمولاً حاوی گندم تصفیه شده است که کربوهیدرات (کربوهیدرات) نسبتاً بالایی دارد.
کاهش تعداد کربوهیدرات ها در رژیم غذایی با حذف نان ممکن است به کاهش وزن برخی افراد کمک کند یا خطر ابتلا به اختلالات خاص را کاهش دهد.
پیشنهاد می کنیم محصول نان لواش کتوژنیک را مشاهده کنید.
افرادی که از نان اجتناب می کنند، به عنوان مثال، به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات یا کتوژنیک (کتو)، اغلب تعجب می کنند که چه چیزی می توانند برای جایگزینی آن استفاده کنند.
نان کتو پسند چه ویژگی هایی دارد؟
بسیاری از جایگزین های خلاقانه نان در حال حاضر در دسترس هستند. تهیه برخی از انواع آن پیچیده‌تر از سایرین است، اما طعمی شبیه نان به دهان می‌دهند. نان های بدون گلوتن بسیاری نیز برای افرادی که نسبت به گلوتن حساسیت ندارند، وجود دارد.
جایگزین‌های نان می‌تواند به افراد اجازه دهد تا از برخی از غذاهای مورد علاقه خود لذت ببرند، که می‌تواند رعایت یک رژیم غذایی خاص را قابل کنترل‌تر کند.
نان دوستدار کتو کربوهیدرات کمی دارد زیرا از مواد سنتی، به ویژه غلات و غذاهای نشاسته ای که ممکن است طعم عالی داشته باشند، تهیه نشده است، اما پر از کربوهیدرات های بسیار زیادی هستند. دقیقاً به همین دلیل است که نان، ماکارونی، برنج، سیب زمینی، جو را در لیست رژیم کتو نخواهید دید.
اما نان کتو یا کم کربوهیدرات را خواهید دید که معمولاً با فیبر رژیمی درست می‌شود که غیرقابل هضم است و بر قند خون تأثیر نمی‌گذارد، و/یا آرد آجیل که چربی بیشتری دارد، اما کربوهیدرات کمتری نسبت به آرد معمولی دارد.
به دلیل این مواد مختلف، نان کم کربوهیدرات 100% طعم نان سنتی را ندارد و بافت آن نیز کمی متفاوت است. اما این بدان معنا نیست که لذت‌بخش نیست، و وقتی نان بخش کوچکی از رژیم غذایی روزانه شما را تشکیل می‌دهد، آیا واقعاً متوجه تفاوت خواهید شد؟
طرز تهیه نان کتویی بدون فر چگونه است؟
نانی که کربوهیدرات کمی دارد، بنابراین با استفاده از غلات و غذاهای نشاسته ای تهیه نشده است، به عنوان کتو دوست طبقه بندی می شود. نان کتو ممکن است طعم، حس و ظاهر کمی متفاوت از نان سنتی داشته باشد، اما همچنان نان است، فقط یک نسخه کم کربوهیدرات از آن است.
طرز تهیه نان کتویی بدون فر بدین گونه است که می توانید در تابه ان را درست کنید معمولا به جای ارد گندم از ارد بادام استفاده می کنند شما می توانید خمیر ان را اماده کنید سپس در تابه ان را بپزید.
نان کتوژنیک یک نوع نان است که در تغذیه کتوژنیک استفاده می شود. رژیم کتوژنیک یک رژیم غذایی است که بر پایه مصرف کم کربوهیدرات و بالا بردن مصرف چربی تشکیل می شود. در این رژیم، بدن به جای استفاده از گلوکز به عنوان منبع انرژی، از چربی ها استفاده می کند و به وضعیت کتوز وارد می شود.
طرز تهیه نان کتوژنیک ساده بدون فر
برای تهیه نان کتوژنیک ساده بدون فر، می توانید از مواد زیر استفاده کنید:
– 2 پیمانه پودر پروتئین (می توانید از پودر پروتئین گیاهی یا حیوانی استفاده کنید)
– 1 قاشق غذاخوری پودر خامه (می توانید از پودر خامه گیاهی استفاده کنید)
– 1/2 قاشق چایخوری پودر خمیر پخت نان
– 1/4 قاشق چایخوری نمک
– 4 تخم مرغ
– 1/4 پیمانه روغن کره ذوب شده
طرز تهیه نان کتو بدون فر
در یک کاسه متوسط، پودر پروتئین، پودر خامه، پودر خمیر پخت نان و نمک را با هم مخلوط کنید.
سپس تخم مرغ ها را به کمک یک مخلوط کن یا همزن بزرگ در یک کاسه جداگانه تخم مرغ ها را بزنید.
روغن کره ذوب شده را به تخم مرغ ها اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید.
مواد خشک را به تخم مرغ ها و روغن کره اضافه کنید و همه را به خوبی با هم مخلوط کنید تا ترکیب یکنواختی داشته باشد.
حالا مخلوط را به صورت مرغوب در قالب نان قرار دهید. می توانید از قالب نان یا قالب کیک استفاده کنید.
قالب را در دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید و نان را برای حدود 30 تا 35 دقیقه پخت کنید یا تا زمانی که نان طلایی رنگ و درون آن خشک شود.
نان را از قالب خارج کنید و بگذارید به خوبی خنک شود.
حالا می توانید نان را برش دهید و با دلخواه خود سرو کنید.
این نان کتوژنیک ساده بدون فر می تواند به عنوان جایگزینی برای نان های سنتی در رژیم کتوژنیک استفاده شود. می توانید آن را با کره، پنیر، خامه یا هر مورد دیگری که می خواهید سرو کنید. همچنین می توانید این نان را با اضافه کردن ادویه ها و مواد خوراکی دیگر به آن، طعم و مزه آن را بهبود بخشید.