نان تهیه شده با آرد بادام
نان تهیه شده با آرد بادام یکی از نان های پر استفاده مختص رژیم کتوژنیک و افرادیست که به سلامت خود اهمیت می دهند.
این نان از آرد بادام، صمغ زانتان، تخمرغ، بکینگ پودر و نمک تهیه شده. بنابراین آرد سفید که حاوی گلوتن هست در دستور پخت آن وجود ندارد.
پس چه بهتر که بیمارانی که حساسیت به گلوتن دارند یا رژیم پالئو دارند نیز بجای نان های سنتی این نان را در سبد غذایی خود قرار دهند.
نان های تهیه شده با آرد بادام انواع مختلفی دارند و عموما آن ها را به نام نان های کتوژنیک می شناسند (نان لواش کتویی، نان تست کتویی، نان باگت کتویی، نان بربری کتویی و…)
این قبیل نان ها در دسته نان های فانتزی و سنتی قرار نمی گیرد، و تنها با عنوان نان سالم شناخته می شوند. چرا که میزان قند و کربوهیدرات آن حدودا یک چهارم نان های معمولی موجود در بازار می باشد.
خواص آرد بادام
آرد بادام سرشار از ویتامین E و سایر آنتی اکسیدان هاست که به کاهش خطر بیماری های جدی مانند سرطان، دیابت، سکته مغزی و بیماری های قلبی کمک می کند. همچنین منبع بسیار خوبی از: منگنز و منیزیم است.
خرید آرد بادام
اگر عاشق پختن نان با آرد بادام هستید، اما وقت و تجهیزات کافی برای تهیه نان با آرد بادام را ندارید، خرید آرد بادام را با قیمت مناسب از فروشگاه کتواستور را به شما پیشنهاد می کنیم.
با خرید آرد بادام بدون پوست به راحتی می توانید انواع نان کتویی، کیک کتویی، کوکی کتویی،کاپ کیک کتویی را درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید.
رژیم کتوژنیک چیست؟
آیا تا به حال به این فکر افتاده اید که رژیم کتوژنیک به چه معناست؟
رژیم کتوژنیک (یا به اختصار رژیم کتو) یک رژیم کم کربوهیدرات است که فواید زیادی برای سلامتی دارد.
در واقع، بسیاری از مطالعات نشان می دهد که این نوع رژیم غذایی می تواند به کاهش وزن و بهبود سلامت شما کمک کند
رژیم کتوژنیک، رژیم غذایی بسیار کم کربوهیدرات، پروتئین متوسط و چربی بالا است. به طور معمول حاوی 70٪ چربی، 20٪ پروتئین و تنها 10٪ کربوهیدرات است.
یعنی در رژیم کتوژنیک در طول روز به ازای هر 2000 هزار کالری تقریباً ۵ کالری آن باید فقط کربوهیدرات ها باشد.
به همین دلیل است که ترکیبات این نان با نان های معمولی بسیار متفاوت و رژیمی می باشد.
خوب حالا بریم تا باهم ارزش غذایی هر کدوم از نان های کتویی رو بررسی کنیم.
نان تست کتواستور :
مواد تشکیل دهنده این نان : پودر بادام، پودر نارگیل، صمغ زانتان، سفیده تخم مرغ، بکینگ پودر، نمک و پودر تارتار
در هر ۳ اسلایس از این نان حدود ۸۲ کالری وجود دارد.
میزان چربی در همین مقدار نان نیز ۷ گرم و کربوهیدرات آن حدود ۳ گرم می باشد.
وزن این محصول ۲۴۰ گرم است و در تهیه آن از شیرین کننده های مجاز کتوژنیک استفاده شده.
بنابراین این نان علاوه بر اینکه یک نان کتویی می باشد کاملا رژیمی نیز بوده.
شیوه نگهداری : یک هفته داخل یخچال و یک ماه داخل فریزر
نان تست تهیه شده از آرد بادام بدون پوست
نان لواش کتواستور :
مواد تشکیل دهنده این نان : آرد بادام بدون پوست، صمغ زانتان، تخمرغ، بیکینگ پودر و نمک
ارزش غذایی نان لواش کتوژنیک
- پروتئین 6 گرم
- کربوهیدرات 1/5 گرم
- فیبر 3 گرم
- چربی 13 گرم
- وزن 110 گرم
شیوه نگهداری : یک هفته داخل یخچال و یک ماه داخل فریزر
مناسب برای : افراد دیابتی، رژیم کتوژنیک و کسانی که رژیم لوکرب دارند
خرید نان لواش با آرد بادام بدون پوست