در این مقاله به بررسی خواص و مضرات کره نارگیل پرداخته ایم. خواص کره نارگیل چیست؟ شرایط نگهداری کره نارگیل چیست؟ کره نارگیل برای لاغری فواید زیادی دارد. روغن نارگیل با فشار سرد از گوشت نارگیل به دست می آید. در دمای اتاق جامد است و با حرارت دادن به مایع تبدیل می شود. این روغن دارای طعم و بوی نارگیلی با شدت ملایم تا متوسط است.
پیشنهاد می کنیم محصول کره نارگیل را در فروشگاه کتواستور مشاهده کنید.
کره نارگیل احتمالاً کره بادام زمینی مناطق استوایی است. از پوره کردن گوشت نارگیل، از جمله روغن، تهیه می شود. پخش در دمای اتاق جامد است و با حرارت دادن نرم می شود. نتیجه نهایی پخش با طعم و بوی قوی نارگیل است.
خواص و مضرات کره نارگیل و روغن نارگیل
روغن نارگیل به طور کامل از چربی و بیشتر اشباع شده ساخته شده است. یک قاشق غذاخوری حدود 14 گرم دارد. کره نارگیل از کل نارگیل تهیه می شود، بنابراین حاوی چربی اشباع شده نیز است، حدود 10 گرم در هر قاشق غذاخوری. این روغن دارای مواد مغذی است که روغن نارگیل ندارد، به ویژه فیبر. یک قاشق غذاخوری کره نارگیل حدود 2 گرم فیبر رژیمی دارد.
برای مشاهده انواع محصولات کتویی روی عکس زیر کلیک کنید.
مواد مغدی در کره نارگیل چیست
سایر مواد مغذی موجود در کره نارگیل عبارتند از:
پروتئین
پتاسیم
منیزیم
اهن
روغن نارگیل منبع معتبر و کره نارگیل کالری بالایی دارند. بسته به برند، هر قاشق غذاخوری هر دو محصول حدود 110 تا 120 کالری دارند.
محتوای چربی اشباع بالا در روغن نارگیل و کره نارگیل بحث برانگیز است. منبع مورد اعتماد انجمن قلب آمریکا (AHA) هشدار می دهد که رژیم غذایی سرشار از چربی های اشباع شده منجر به کلسترول بالا می شود و خطر حمله قلبی و سکته را افزایش می دهد.
پیشنهاد می کنیم برای خرید روغن نارگیل برای لاغری کلیک کنید.
طرفداران نارگیل استدلال می کنند که بیشتر تحقیقات چربی اشباع قدیمی منسوخ شده است. آنها استدلال می کنند که بیشتر چربی اشباع شده اسید لوریک است، بنابراین در واقع کلسترول خوب شما را افزایش می دهد و خطر ابتلا به بیماری را کاهش می دهد.
اسید لوریک به اندازه سایر انواع چربی های اشباع شده مورد تحقیق قرار نگرفته است، اما حداقل یک مطالعه کوچک نشان می دهد که این اسید برای کلسترول مفید است. مطالعه بر روی 32 مرد و زن سالم نشان داد که مصرف چربی های جامد غنی از اسید لوریک منجر به کلسترول بهتری نسبت به مصرف چربی های ترانس می شود.
پس از یک متاآنالیز در سال 2010 نشان داد که چربی اشباع شده با افزایش بیماری های قلبی عروقی مرتبط نیست، آب نارگیل تیره تر شد. متاآنالیز منجر به تجدید نظر AHA یا اکثر متخصصان قلب در موضع خود در مورد چربی های اشباع نشد، اما سؤالات موجهی را ایجاد کرده است.
زمان و تحقیق بیشتر بحث را حل خواهد کرد. اما اینکه چگونه روغن نارگیل و کره نارگیل بر خطر ابتلا به بیماری قلبی امروزه تأثیر می‌گذارند، ممکن است در نهایت به عوامل زیادی از جمله سطح فعالیت و رژیم غذایی کلی شما بستگی داشته باشد.
یکی از خواص کره نارگیل این است که روغن نارگیل فوق العاده سرشار از چربی اشباع شده منبع مورد اعتماد است. این تا حدودی روی اینکه چه کسی باید از آن استفاده کند و چقدر باید مصرف کند، دارد.
پیشنهاد می کنیم برای خرید روغن زیتون بدون بو کلیک کنید.
اگر فشار خون بالا، بیماری قلبی یا کلسترول بالا دارید، این روش درمانی احتمالا برای شما مناسب نیست. مصرف بیش از حد روغن نارگیل نیز می تواند منجر به افزایش وزن شود. روغن نارگیل می تواند باعث شل شدن مدفوع و ناراحتی گوارشی برای افراد در اولین شروع استفاده از آن شود.
اگر قصد دارید روغن نارگیل را به برنامه درمانی خود اضافه کنید، اینها تنها برخی از دلایلی است که باید با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی خود مشورت کنید. شواهدی وجود ندارد که نشان دهد روغن نارگیل جایگزین موثری برای داروهای تجویزی برای پارکینسون است. ممکن است به عنوان یک درمان تکمیلی یا علاوه بر کاری که در حال حاضر انجام می دهید کار کند.
فواید کره نارگیل برای پوست
اگر در مورد مواد شیمیایی موجود در محصولات مراقبت شخصی نگران هستید، یک شیشه روغن نارگیل یا کره نارگیل را در دسترس داشته باشید. اسیدهای چرب آنها ممکن است به کاهش چین و چروک، خشکی پوست و لکه های پیری کمک کند.
تحقیقات علمی کمی در مورد مزایای مراقبت از پوست روغن نارگیل و کره نارگیل وجود دارد، اما شواهد حکایتی فراوانی وجود دارد. می توانید از آنها در رژیم زیبایی خود استفاده کنید:
مرطوب کننده های پوست
کرم موبر
روغن حمام
بالم لب
راش یا تسکین سوزش
روغن ماساژ
روان کننده شخصی
پاک کننده آرایش چشم
اسکراب بدن یا پا وقتی با نمک دریا ترکیب شود
قبل از استفاده از روغن نارگیل یا کره نارگیل بر روی پوست خود، یک تست چسب پوستی برای تست حساسیت و واکنش احتمالی آلرژیک انجام دهید.
آشپزی با روغن نارگیل و کره نارگیل
روغن نارگیل عمدتا به عنوان روغن پخت و پز استفاده می شود. روغن نارگیل تصفیه شده نقطه دود بالایی دارد و می تواند پخت و پز با حرارت بالا را تحمل کند. برای سرخ کردن و تفت دادن عالی است. روغن نارگیل فوق بکر نقطه دود کمتری دارد و به طور کلی برای دمای 350 درجه فارنهایت یا کمتر توصیه می شود.
روغن نارگیل را می توان روی نان تست پخش کرد و در پخت جایگزین کره، شورتنینگ و روغن گیاهی کرد. به خاطر داشته باشید که طعم روغن نارگیل فوق بکر مانند روغن های دیگر خنثی نیست و طعم نارگیل متوسطی را به محصولات پخته شده اضافه می کند. نسخه های تصفیه شده دارای طعم نارگیلی خفیف یا بدون طعم هستند.
کره نارگیل مستقیماً از شیشه خوشمزه است. تقریباً روی هر چیزی قابل پخش است. این به عنوان یک جایگزین کره روی نان تست صبحگاهی یا نان شیرینی خوشمزه است.
خواص و مضرات کره نارگیل برای لاغری
کره نارگیل به راحتی می سوزد و بهترین گزینه برای پختن روی اجاق گاز با حرارتی بالاتر از حرارت بسیار کم برای مدت کوتاهی نیست. برای درست کردن فاج و آب نبات عالی است و ممکن است جایگزین کره یا روغن شود. این عطر و طعم قوی، شیرین و نارگیلی را به دستور العمل های شما اضافه می کند.
کره نارگیل در رژیم کتوژنیک فواید زیادی دارد در سایت کتواستور می توانید روغن نارگیل را خریداری کنید. قیمت کره نارگیل در کتواستور بسیار مناسب است و کاملا طبیعی است.
نارگیل غنی از اسیدهای چرب با زنجیره متوسط است که به جای ذخیره شدن به عنوان چربی توسط بدن برای انرژی فوری استفاده می شود. MCT ها همچنین می توانند متابولیسم شما را افزایش دهند. یک مطالعه نشان داد که فقط یک یا دو قاشق غذاخوری MCT در روز میزان کالری سوزانده شده در شرکت کنندگان را تا پنج درصد یا تقریباً 120 کالری در روز افزایش می دهد.
خواص و مضرات کره نارگیل علاوه بر این، مطالعات دیگر نشان می دهد که اسیدهای چرب با زنجیره متوسط به شما کمک می کند بعد از غذا احساس سیری و رضایت بیشتری داشته باشید، حتی در مقایسه با سایر انواع چربی. این باعث می شود که آن یک سرکوب کننده طبیعی اشتها باشد که احتمالاً می تواند به طور غیرمستقیم به کاهش وزن شما کمک کند.
شرایط نگهداری کره نارگیل
کره نارگیل یکی از محصولات محبوب و مورد استفاده در آشپزی و تهیه دسرها است. این محصول از گوشت نارگیل تهیه می‌شود و به دلیل خواص مفید و طعم خوشایند خود، در بسیاری از کشورها مورد استفاده قرار می‌گیرد. اما برای حفظ کیفیت و افزایش ماندگاری کره نارگیل، شرایط نگهداری مناسب بسیار مهم است.
شرایط نگهداری کره نارگیل:
- دما: یکی از عوامل مهم در نگهداری کره نارگیل، دما است. بهترین دمای نگهداری برای کره نارگیل حدود ۲-۴ درجه سانتیگراد است. دماهای بالاتر می‌تواند منجر به تغییرات در قوام و کیفیت محصول شود. بنابراین، محصول باید در یخچال یا فضایی با دمای پایین نگهداری شود.
- رطوبت: رطوبت نیز از عوامل مهم در نگهداری کره نارگیل است. کره نارگیل به خوبی در محیط خشک نگهداری می‌شود. اگر رطوبت بالا باشد، ممکن است محصول شروع به ترش شدن کند یا بافت آن تغییر کند. بنابراین، محصول باید در ظروف چند لایه قابل بسته بندی شده و در محیط خشک نگهداری شود.
- نور: نور نیز تاثیر مستقیمی بر روی کیفیت و ماندگاری کره نارگیل دارد. نور خورشید می‌تواند باعث تغییر رنگ و طعم محصول شود. بنابراین، بهتر است که کره نارگیل در جایی که از نور خورشید دور باشد و در ظروفی کاملاً محافظت شده قرار گیرد.
- بسته بندی: بسته بندی مناسب نیز برای حفظ کیفیت و ماندگاری کره نارگیل بسیار مهم است. محصول باید در ظروفی با قابلیت بسته بندی مناسب قرار گیرد تا از هوا و رطوبت محافظت شود. همچنین، بهتر است که بسته بندی شفاف باشد تا امکان بررسی وضعیت محصول باقی بماند.
شرایط نگهداری مناسب کره نارگیل برای حفظ کیفیت و ماندگاری آن بسیار حائز اهمیت است. دما، رطوبت، نور و بسته بندی، عواملی هستند که باید در نظر گرفته شوند. با رعایت این شرایط، می‌توان کره نارگیل را برای مدت طولانی نگهداری کرد و از طعم و خواص آن بهره‌برد.