پودر نارگیل از گوشت خشک و آسیاب شده نارگیل بدست می آید. و محصول جانبی تولید شیر نارگیل است.
پودر نارگیل نیز مانند آرد گندم نوعی آرد سفید است که معمولاً در پخت و پز استفاده می شود.
از آنجایی که حاوی گلوتن نیست، افرادی که رژیم های بدون گلوتن دارند می توانند از آن در دستور پخت خود به عنوان جایگزین استفاده کنند.
ارزش غذایی پودر نارگیل :
در مقایسه با آرد گندم، نارگیل چربی، پروتئین و فیبر بیشتری دارد. آهن ماده معدنی اولیه موجود در پودرنارگیل است و برای افرادی که از رژیم های گیاهی یا گیاهخواری استفاده می کنند و نگران دریافت آهن کافی هستند، گزینه بسیار مناسبی است. برای خرید آرد و پودرهای کتوژنیک کلیک کنید.
دو قاشق غذاخوری پودرنارگیل حاوی:
کالری: 60
پروتئین: 2 گرم
چربی: 2 گرم
کربوهیدرات: 8 گرم
فیبر: 5 گرم
شکر: 1 گرم
توجه به این نکته مهم است که اگرچه بسیاری از محصولات نارگیل حاوی مقادیر بالایی از چربی‌های اشباع شده هستند، پودرنارگیل به گونه‌ای فرآوری می‌شود که این چربی‌ها را حذف می‌کند و مصرف منظم آن را برای شما ایمن‌تر می‌کند.
فواید بالقوه پودر نارگیل برای سلامتی:
استفاده از پودرنارگیل به جای آرد گندم فواید سلامتی بالقوه ای دارد. پودر نارگیل دارای شاخص گلیسمی پایین تری نسبت به آرد گندم است، به این معنی که هضم و جذب کربوهیدرات های موجود در آن به زمان بیشتری نیاز دارد. همچنین حاوی فیبر و پروتئین بیشتری نسبت به آرد گندم می باشد.
کنترل قند خون با پودر نارگیل:
به دلیل رتبه پایین‌تر شاخص گلیسمی، استفاده از آرد نارگیل در محصولات پخته شده به جای آرد گندم می‌تواند به کنترل افزایش قند خون کمک کند.
از گلوتن اجتناب کنید:
آرد نارگیل می تواند به افراد در مدیریت بیماری هایی که به رژیم غذایی بدون گلوتن پاسخ مثبت می دهند کمک کند. بیماری سلیاک، یک اختلال خود ایمنی که توسط گلوتن ایجاد می شود، تنها بیماری نیست که از رژیم غذایی بدون گلوتن سود می برد. مصرف بدون گلوتن همچنین می تواند به افراد مبتلا به سایر اختلالات خودایمنی مانند بیماری کرون و آرتریت روماتوئید کمک کند. پیشنهاد می کنیم محصولات کتواستور را با بهترین کیفیت و مناسب ترین قیمت مشاهده کنید.
کاربردها:
پخت انواع نان کتویی
شیرینی کتویی
کوکی کتویی
و به عنوان طعم دهنده مواد لبنی و بستنی، کیک، بیسکویت، شکلات و… است.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.