اسفناج یکی از سبزیجات پرخاصیت و سرشار از آهن، ویتامین‌ها و مواد معدنی است که در تهیه انواع غذاها استفاده می‌شود. کوکو اسفناج کتویی یک غذای ساده، خوشمزه و مقوی است که به‌راحتی در خانه تهیه می‌شود و برای وعده‌های ناهار یا شام عالی است. این غذا با ترکیب اسفناج تازه و مواد اولیه ساده، طعمی لذیذ و به‌یادماندنی دارد.
مواد لازم برای تهیه کوکو اسفناج کتویی
- اسفناج تازه: ۵۰۰ گرم
- پیاز متوسط: ۱ عدد
- سیر: ۲ حبه
- تخم‌مرغ: 4 عدد
- نمک
- روغن زیتون
- پنیر پیتزا مجاز
طرز تهیه غذای کتویی با اسفناج
- آماده‌سازی اسفناج:
- اسفناج‌ها را به‌خوبی پاک‌کرده و بشویید.
- سپس آن‌ها را بپزید تا نرم شوند.
- ترکیب مواد:
- سیر و پیاز را رنده کرده و به اسفناج پخته‌شده اضافه کنید.
- تخم‌مرغ‌ها را با اسفناج مخلوط کنید تا یکدست شود.
- پنیر و نمک را به مخلوط اضافه کرده و هم بزنید.
- پخت کوکو اسفناج کتویی:
- در یک ماهیتابه، کمی روغن زیتون بریزید و مواد آماده‌شده را داخل آن پهن کنید.
- درب ماهیتابه را بگذارید و با حرارت ملایم بپزید.
- پس از حدود ۱۰ دقیقه، وقتی پنیر آب‌شد و خودش را گرفت، آن را سرو کنید.
نکته: می‌توانید برای طعم‌دهی بهتر، کمی فلفل یا ادویه‌های دلخواه نیز اضافه کنید.
به‌آسانی آماده می‌شود و بسیار لذیذ است!