وانیل مایع (اسانس وانیل) دکتر اوتکر
وانیل یکی از معطر ترین دانه هایی هست که از اسانس آن به دلیل عطر، بوی خاص و طمع همه پسند در موارد مختلف استفاده می شود.طمع وانیل را شما در اکثر خوراکی ها با طمع های مختلف چشیده اید.
اسانس وانیل چیست؟و فرق آن با وانیل چیست؟
امروزه اغلب مواد غذایی که به عنوان وانیل می خرید در واقع نوع صنعتی وانیل یا همان اسانس وانیل است. که با پروپیلن گلیکول و سایر افزودنی ها تولید می شود.
جالب است بدانید که خود وانیل از گل ارکیده به دست می آید. که البته ارکیده 60 نوع مختلف دارد. که از تعداد کمی از آن ها وانیل به دست می آید.
گل ارکیده بعد از برداشت تنها در یک روز است که میتوان وانیل آن را برداشت کرد. و به همین دلیل است که بعد از زغفران جز گران ترین ادویه های جهان است.
در گذشته وانیل فقط در مکزیک یافت می شد. اما امروزه در ماداگاسکار و اندونزی سهم بیشتری در کشت و فروش وانیل در دنیا دارند.
انواع وانیل خوراکی
وانیل خوراکی به دو دست اسانس وانیل پودری و مایع تقسیم می شود. از آنجا که عطر و طمع وانیل خیلی تند و تیز است و امکان دارد طمع را به تلخی بزند از هر دو حالت آن باید به مقدار خیلی کمی استفاده کنید.
اگر از اسانس وانیل مایع استفاده می کنید حدود ۲ یا ۳ قطره و اگر از اسانس وانیل پودری استفاده می کنید کافی است به اندازه ی نوک قاشق چایخوری از آن را مصرف کنید.
و جالب است بدانید که وانیل مایع ابتدا به صورت اسانس وانیل پودری در می آید و بعد به همراه افزودنی ها به اسانس وانیل مایع تبدیل می گردد.
برترین نوع وانیل موجود در بازار جهانی
شرکت های زیادی به تولید اینگونه محصولات پرداخته اند. اما با تجربه ترین ها و با باسبقه ترین ها همیشه بهترین هستند.
دکتر اوتکر یکی از کمپانی های پر افتخار و معروف در این زمینه می باشد که طعم دهنده های آن از محبوبیت جهانی برخوردار هستند.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.